南瓜炖土豆的功效与作用（南瓜炖土豆）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。南瓜炖土豆的功效与作用，南瓜炖土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 肉的选择，我做这道菜的时候，经常会选择这种肥瘦相间的夹心肉。接下来就是讲解切法以及每一种的口感和味道。

2、 把这种普通的夹心肉切成三小堆，一堆瘦肉，一堆纯肥肉，一堆皮。而肥肉起到了提炼里面香香的动物油的作用。那味道，哇。

3、 把南瓜里面的果肉洗干净，里面白色鼓鼓的南瓜子可以留着以后炒南瓜子吃。让我们回到正题。将南瓜和土豆切成块。不要卷刀片，方片就好。因为这次买的南瓜皮不厚，所以决定把南瓜皮留下，说是特别喜欢吃带南瓜皮的南瓜块。

4、 葱，姜，少许，切碎的葱，姜切成细条，和整个大料。材料准备好后，大火，沥干油，煨，加热油温，倒入小块纯肥肉，炼香猪油，将猪油提炼出来。所以少油少盐排油更健康！当猪肉被提炼后，肉变干，猪肉被端上桌。这时候猪油渣撒上一点盐，闻起来很香！

5、 5.第五步，换火，倒入瘦肉和皮，一起翻炒，炒到颜色变化后，倒入少许酱油(由于我是东北姑娘，喜欢浓油和红酱，放小半勺酱油上色。我可以根据个人喜好随意加不加酱油)。

6、 先炒南瓜块，数10块，再一起炒土豆块，呵呵，我的烹饪习惯。

7、 大概炒两到三分钟，几乎所有食材都沾了油之后，加水，不要太多，不要太少，大概和食材差不多多。之后加盐(根据个人口味)，加一勺软糖(不甜，糖有时候更好吃)，翻匀，盖上锅盖，大火煮开，再小火煨。一定要经常看，不然容易烧锅。

8、 锅里全是菜，肉的香味，南瓜的香味，土豆的沙和面，还有里面腐烂的肉皮。哇哦。超级饭，回味无穷！我们试试吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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