正宗四川腊肉的腌制方法（腊肉的腌制方法）
2022-09-27 09:35:07
导读 大家好，小爱来为大家解答以上问题。正宗四川腊肉的腌制方法，腊肉的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备花椒、天竺
大家好，小爱来为大家解答以上问题。正宗四川腊肉的腌制方法，腊肉的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备花椒、天竺葵、桂皮、八角、干辣椒作为调料，在锅中加入盐和香料，小火慢炒至盐微黄，炒出香味，放凉备用。
2、 将五花肉放入碗中，加入白酒，将白酒均匀涂抹在肉上，将炒好的猪肉与食材均匀涂抹。
3、 把肉放在盆里，用手压紧，放在阴凉通风处腌制，每天翻面，取出，温水洗净，晾干，穿丝，晾干，直到腌肉变黄变干。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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