辣椒末的做法大全图片（辣椒末的做法）

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1、 选择红椒和青椒，尽量选择小一点的。青椒的皮对他们来说太厚了。洗净沥干备用。

2、 切掉辣椒的梗，去掉里面的筋和籽，切碎。如果怕辣，可以戴上手套隔离，方便操作。姜切碎备用。

3、 将切好的辣椒放入炒菜碗中，然后加入盐、豆瓣酱、糖、陈醋、姜末、味精，拌匀，倒入锅中，烧开煮3分钟后出锅。

4、 将辣椒擦干净出锅后放入炒菜碗中，放在阴凉处，等待其自然冷却。可以切蒜末和香菜。

5、 辣椒粉已经完全凉透了。把剁碎的蒜粉和香菜粉放进去，拌匀。盖上保鲜膜，腌制过夜。第二天早上，你就可以吃了。

6、 腌制后放在密封的瓶子里，送人好看，自用方便。

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