羊肉怎么做没有腥味才好吃（羊肉怎么做好吃而且没有腥味）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。羊肉怎么做没有腥味才好吃，羊肉怎么做好吃而且没有腥味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 第一件事是准备羊肉。我用的羊肉是羊腿，羊腿做的好吃，味道最好！因为羊肉有一种非常难闻的气味，所以所有买回来的羊肉都必须先用清水浸泡，先去除羊肉的腥味，再把羊肉的血水浸泡进去，这样肉才会鲜嫩无味！将泡好的羊肉洗净，切成小块。

2、 然后把切好的羊肉放在容器里，把葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉放进去，用手抓匀，然后腌制两个小时。记得用手抓匀，不然羊肉不容易入味。锅中放水，将羊肉和腌羊肉的调料倒入锅中，大火烧开，然后当锅内开始出现浮沫时，撇去浮沫，然后捞出羊肉控制水分备用！

3、 锅里放油，放葱、姜、八角、香叶等调料进去，炒羊肉。羊肉炒好后放入适量酱油，然后放入老萃取色，放入两颗冰糖，待冰糖炒至融化时，加入适量开水。记得加开水。这羊肉炖久了也没用，也不会烂。需要热水。

4、 煮羊肉的时候，如果想让羊肉炖的更烂，可以加一些干山楂片，放进去煨一下，然后开始准备胡萝卜，清洗干净，去皮，切成铁架状。等羊肉炖了五六十分钟左右，放进去再炖半个小时。汁收完了就可以出锅吃啦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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