茄子炒肉家常做法（茄子炒肉）

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1、 茄子切条，准备姜蒜。准备炒菜，切茄子，不然会变黑。

2、 把肉切片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，搅拌均匀。

3、 炒锅倒油，花椒，炒肉片至肉片变色，放入全部姜片和半个蒜。

4、 翻炒一会儿。将茄子倒入其中，轻轻翻动。如果油少了，炒一会再加一点热水，一次一点，一点多次。

5、 你可以看到茄子开始变软了。继续搅拌。中等热度

6、 将水加热，将茄子翻面。

7、 茄子快炒的时候，把汁倒进去，快速搅拌均匀。

8、 然后倒入剩下的一半蒜粉，小米椒，香菜碎。搅拌一下就可以出锅了。

9、 最后结果

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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