【区分乙酸和乙醇的十种办法】乙酸（CH₃COOH）和乙醇（C₂H₅OH）都是常见的有机化合物，它们在化学性质和物理性质上存在显著差异。正确区分这两种物质对于实验操作和化学学习都具有重要意义。以下是区分乙酸和乙醇的十种有效方法，通过与表格形式进行展示。
一、说明
1. 气味检测
乙酸具有刺鼻的醋酸味，而乙醇则有淡淡的酒香或酒精味。这是最直观的区分方式之一。
2. pH值测试
乙酸是弱酸，其水溶液呈酸性；乙醇为中性，不会改变pH值。
3. 与碳酸氢钠反应
乙酸能与碳酸氢钠（NaHCO₃）反应生成二氧化碳气体，而乙醇则无明显反应。
4. 金属钠反应
乙醇可与金属钠反应生成氢气和乙醇钠，但反应较缓慢；乙酸与金属钠反应剧烈，并释放出氢气。
5. 高锰酸钾氧化实验
在酸性条件下，乙酸不易被高锰酸钾氧化，而乙醇会被氧化为乙醛甚至乙酸，溶液颜色由紫色变为无色。
6. 铜丝燃烧实验
乙醇在铜丝加热下可发生催化氧化，生成乙醛并产生刺激性气味；乙酸则无明显变化。
7. 溶解性差异
乙酸易溶于水，乙醇也易溶于水，但乙酸在水中会电离，而乙醇不电离。
8. 沸点测定
乙酸的沸点约为118°C，乙醇的沸点约为78°C，可通过沸点差异进行初步判断。
9. 红外光谱分析
乙酸分子中含有-COOH基团，其红外光谱中会有明显的O-H伸缩振动峰；乙醇则含有-OH基团，但其吸收峰位置不同。
10. 滴加石蕊试纸
乙酸会使蓝色石蕊试纸变红，而乙醇对石蕊试纸无影响。
二、对比表格
| 方法 | 操作步骤 | 结果特征 | 适用性 |
| 1. 气味检测 | 闻气味 | 乙酸：醋酸味；乙醇：酒香 | 简单直观 |
| 2. pH值测试 | 使用pH试纸或pH计 | 乙酸：酸性；乙醇：中性 | 快速简便 |
| 3. 与碳酸氢钠反应 | 加入NaHCO₃固体 | 乙酸：冒气泡；乙醇：无现象 | 化学反应明显 |
| 4. 金属钠反应 | 加入少量金属钠 | 乙醇：缓慢反应；乙酸：剧烈反应 | 反应差异大 |
| 5. 高锰酸钾氧化 | 加入KMnO₄溶液 | 乙醇：溶液褪色；乙酸：无变化 | 氧化性强弱 |
| 6. 铜丝燃烧 | 用铜丝加热后接触液体 | 乙醇：产生乙醛气味；乙酸：无变化 | 催化氧化 |
| 7. 溶解性差异 | 观察溶解情况 | 两者均溶于水，但乙酸电离 | 间接判断 |
| 8. 沸点测定 | 测量沸点 | 乙酸：约118°C；乙醇：约78°C | 物理性质 |
| 9. 红外光谱 | 进行光谱分析 | 乙酸：-COOH吸收峰；乙醇：-OH吸收峰 | 精确识别 |
| 10. 石蕊试纸 | 滴加试纸 | 乙酸：变红；乙醇：不变色 | 简单快速 |
以上方法可根据实验条件和所需精度选择使用，综合多种方法可提高判断的准确性。在实际应用中，建议结合物理和化学性质进行多角度验证。