【家庭红豆面包是怎么烤的】制作家庭红豆面包其实并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能在家轻松做出香甜软糯的红豆面包。以下是详细的步骤总结与材料清单。
一、
红豆面包是一种结合了面包松软口感和红豆馅甜香的美味点心，非常适合早餐或下午茶。家庭制作时，主要分为两部分：面团的制作和红豆馅的准备。在发酵过程中，面团会变得蓬松，而红豆馅则需要提前煮制并调味，使其口感细腻、味道浓郁。最后将红豆馅包入面团中，进行二次发酵后烘烤即可。
整个过程虽然需要一定的时间，但步骤清晰，适合新手尝试。关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及红豆馅的甜度和软硬度。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/步骤 |
| 材料准备 | 面团：高筋面粉300g、酵母5g、糖40g、盐5g、牛奶180ml、黄油20g 红豆馅：红豆200g、冰糖50g、水适量、香草精几滴 |
| 面团制作 | 1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合； 2. 加入牛奶搅拌成团； 3. 揉至光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段； 4. 盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（约1小时） |
| 红豆馅制作 | 1. 红豆提前浸泡6小时； 2. 加水煮至软烂，加冰糖和香草精调味； 3. 捣碎或搅拌成泥状，放凉备用 |
| 整形与发酵 | 1. 发好的面团排气后分成小剂子； 2. 每个剂子擀成圆形，包入红豆馅； 3. 收口朝下，放入模具，二次发酵30分钟 |
| 烘烤 | 烤箱预热170℃，烤25-30分钟，表面刷蛋液或牛奶，出炉后冷却即可 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可在温暖处（如烤箱内放一碗热水）促进发酵。
- 红豆馅可根据个人口味调整甜度，喜欢绵密口感可多加一点水。
- 若使用现成红豆沙，可省去煮制步骤，直接拌入糖和香草精即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的家庭红豆面包。不仅健康美味，还能享受制作的乐趣！