【牛奶饼干做法介绍】牛奶饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的小点心，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭自制。以下是牛奶饼干的详细做法总结。
一、牛奶饼干制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 面粉、黄油、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉（可选） |
| 口感 | 外脆内软，奶香浓郁 |
| 制作时间 | 约40分钟（含烘烤时间） |
| 烘焙温度 | 170℃~180℃ |
| 烘焙时间 | 15~20分钟 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和喜欢甜点的人群 |
| 保存方式 | 密封冷藏保存，3天内食用最佳 |
二、牛奶饼干具体做法步骤
1. 准备材料
- 中筋面粉 150克
- 黄油 60克（室温软化）
- 细砂糖 50克
- 牛奶 60毫升
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1小勺（可选，增加松软度）
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉和糖混合均匀备用。
3. 加入湿性材料
在干性材料中加入鸡蛋和牛奶，搅拌至无干粉状态，再加入软化的黄油，用手揉成光滑面团。
4. 整形与切割
将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出饼干形状，或者直接切成小块。
5. 烘烤
将饼干放入预热好的烤箱中，170℃~180℃烘烤15~20分钟，表面呈金黄色即可取出。
6. 冷却与保存
烘烤完成后放凉，装入密封容器中保存。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
- 牛奶可用全脂或低脂牛奶，根据个人口味调整。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的牛奶饼干。不仅健康，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！