【猕猴桃果干的做法】猕猴桃果干是一种健康美味的小吃，不仅保留了猕猴桃的营养成分，还方便储存和携带。制作猕猴桃果干的方法简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及制作流程表格。
一、制作猕猴桃果干的步骤总结
1. 选择新鲜猕猴桃：挑选成熟、无损伤的猕猴桃，确保果肉饱满。
2. 清洗与去皮：用清水洗净猕猴桃表面，使用削皮刀或小刀去除外皮。
3. 切片处理：将猕猴桃切成薄片，厚度约为2-3毫米，便于干燥。
4. 预处理（可选）：为了防止氧化变色，可以将猕猴桃片放入淡盐水中浸泡几分钟，然后捞出沥干。
5. 晾干或烘干：可以选择自然晾晒或使用烤箱/烘干机进行脱水处理，直至果干变硬、不粘手。
6. 保存：将制作好的果干密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
二、猕猴桃果干制作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择猕猴桃 | 选择成熟、无腐烂的果实 |
| 2 | 清洗与去皮 | 用流动水冲洗干净，去皮时注意不要伤到果肉 |
| 3 | 切片处理 | 均匀切片，厚度适中，利于干燥 |
| 4 | 预处理 | 可选，防止氧化变色，建议用淡盐水浸泡5分钟 |
| 5 | 晾干或烘干 | 自然晾晒需晴天，烤箱温度控制在60-70℃，时间约6-8小时 |
| 6 | 保存 | 密封存放，避免阳光直射和潮湿环境 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味又健康的猕猴桃果干。不仅适合日常食用，也是一款理想的零食选择。根据个人口味，还可以加入少量蜂蜜或香料调味，提升风味。