【电饭锅做蛋糕的教程】在快节奏的生活中，很多人想尝试烘焙，但又苦于没有专业的烤箱。其实，只要有一台电饭锅，就可以轻松做出美味的蛋糕。电饭锅做蛋糕不仅操作简单，而且节省时间，非常适合厨房新手或忙碌的上班族。
以下是一个实用的电饭锅做蛋糕的教程总结，帮助你快速掌握技巧和步骤。
一、电饭锅做蛋糕的步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、油、泡打粉（可选）等 |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 蛋清放入无油无水的容器中，蛋黄单独处理 |
| 3. 打发蛋清 | 加入少量盐或柠檬汁，打至硬性发泡 |
| 4. 混合蛋黄糊 | 将蛋黄、牛奶、油、面粉、泡打粉混合搅拌均匀 |
| 5. 混合面糊 | 将打发的蛋清分两次加入蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀 |
| 6. 倒入电饭锅 | 在电饭锅内胆涂抹一层油防粘，倒入面糊 |
| 7. 煮制过程 | 选择“煮饭”模式，待跳闸后焖5-10分钟 |
| 8. 冷却脱模 | 放凉后倒扣脱模，用刀切片食用 |
二、注意事项
- 材料比例：可根据个人口味调整糖和油的用量。
- 电饭锅选择：建议使用带有“蛋糕”功能的电饭锅，效果更佳。
- 温度控制：避免过高的火力，防止蛋糕表面焦黑。
- 脱模技巧：蛋糕完全冷却后再脱模，不易塌陷。
三、适合人群
- 初学者
- 时间紧张的人群
- 想要尝试烘焙但缺乏设备者
通过以上步骤和提示，你可以在家中轻松制作出松软香甜的电饭锅蛋糕。无需复杂工具，只需耐心与一点创意，就能享受自制甜点的乐趣。快来试试吧！