【水煮肉丸子的家常做法】水煮肉丸子是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，深受大人和孩子的喜爱。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 香菜/葱丝 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 取一小勺肉末，用手捏成圆球状，轻轻滚一下，确保形状完整。 |
| 3 | 在锅中加入清水或高汤，大火烧开后转小火。 |
| 4 | 将肉丸逐个放入锅中，保持小火煮约8-10分钟，直到肉丸浮起且熟透。 |
| 5 | 关火后撒上香菜或葱丝，即可出锅食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 肉丸大小 | 可根据个人喜好调整，但不宜过大，以免不易熟透。 |
| 水量控制 | 使用高汤更香，也可用清水代替。 |
| 火候掌握 | 煮肉丸时保持小火，避免肉丸破裂。 |
| 保存建议 | 若一次做多，可冷藏保存，下次加热食用更方便。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出鲜嫩多汁的水煮肉丸子。这道菜不仅操作简单，还能搭配蔬菜、豆腐等食材，增加营养和口感层次。尝试一下吧，享受家的味道！