【猪蹄花生通草汤的做法】猪蹄花生通草汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合产后女性、体虚者或需要增强体力的人群。它不仅味道鲜美，还能起到催乳、养颜、补血的作用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 猪蹄 | 1只（约500g） | 富含胶原蛋白，美容养颜 |
| 花生 | 100g | 补脾和胃，润肺止咳 |
| 通草 | 30g | 催乳、通经，促进乳汁分泌 |
| 生姜 | 3片 | 去腥、温中散寒 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理猪蹄：将猪蹄洗净，去毛，切成小块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。
2. 准备其他食材：花生提前浸泡1小时，通草用清水冲洗干净，生姜切片，枸杞洗净备用。
3. 炖煮：
- 将所有食材放入砂锅或电炖锅中，加入足量清水（约1500ml）。
- 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，至猪蹄软烂、汤色浓白。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
5. 食用建议：可搭配米饭或作为一道营养汤品单独饮用，建议每日1次，连续食用3-5天效果更佳。
三、注意事项
- 猪蹄胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其有高血脂人群需谨慎。
- 通草性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配姜片。
- 汤品最好当天饮用，隔夜后营养价值会有所下降。
通过以上方法制作的猪蹄花生通草汤，不仅美味可口，还具备良好的食疗价值，是日常养生的理想选择。