超简单紫菜凉拌白菜心的家常做法

【超简单紫菜凉拌白菜心的家常做法】这道“超简单紫菜凉拌白菜心”是一道清爽可口、营养丰富的家常凉菜，尤其适合夏天食用。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试制作。下面将从步骤、所需材料和口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、做法总结

1. 准备食材：白菜心洗净切段，紫菜提前泡软。

2. 焯水处理：将白菜心放入沸水中焯烫1分钟，捞出过冷水保持脆嫩。

3. 调制酱汁：根据个人口味调配蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油等调料。

4. 混合搅拌：将处理好的白菜心与紫菜放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

整个过程只需10分钟左右，无需复杂操作，非常适合快速上桌。

二、所需材料与用量（1-2人份）

食材 用量 白菜心 1颗（约200g） 紫菜（干） 1小把（约5g） 蒜末 1瓣（约5g） 生抽 1汤匙（15ml） 香醋 1茶匙（5ml） 香油 1/2茶匙（2.5ml） 辣椒油 适量（根据口味） 盐 少许

三、口感与特点

特点 描述 口感 清爽脆嫩，紫菜增加嚼劲 味道 酸辣开胃，咸鲜适口 营养 富含维生素C和膳食纤维 适用人群 适合全家人食用，尤其适合夏季 制作难度 非常简单，适合新手

四、小贴士

- 白菜心焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 紫菜可以选择海带结替代，味道也十分不错。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许花生碎或芝麻。

通过以上内容，你可以轻松掌握这道“超简单紫菜凉拌白菜心”的家常做法。不仅美味健康，还能为餐桌增添一份清爽的选择。快去试试吧！

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