美味油泼扯面想要筋道爽滑，核心是面团要醒透，饧面时间充足，让面筋松弛，这样扯的时候不容易断，煮好之后配上辣椒面蒜末，滚烫热油一激， 浏览全文>>

【扯面的做法美味的油泼扯面】油泼扯面是一道极具地方特色的传统面食，尤其在陕西、甘肃等地非常受欢迎。它以筋道的面条和浓郁的酱料著称， 浏览全文>>