鸡腿怎么做好吃空气炸锅（鸡腿怎么做）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鸡腿怎么做好吃空气炸锅，鸡腿怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  鸡腿    盐    生抽    冰糖    八角    大葱    生姜    味精    红烧鸡腿的做法  做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。

2、当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。

3、把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。

4、倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。

5、期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。

6、翻炒一下，盛出上桌。

7、如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。

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