奇亚籽是什么植物图片（奇亚籽是什么）

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1、奇亚（Chia Seed）又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，它的种子就是通常说的奇亚籽；它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

2、现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分。

3、奇亚籽含有丰富的蛋白质，含量比大豆更高，是纯牛奶蛋白含量的5倍。

4、尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整优质蛋白，在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。

5、奇亚籽是优质纤维食品，它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等，且营养含量也相对较高，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。

6、可有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘。

7、除了普通的抗氧化元素(维生素E，C和卵磷脂)以外，奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需:咖啡酸(caffeic acid) 可以预防动脉硬化; 绿原酸(chlorogenic acid)有效抑制癌变，并有减肥作用。

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