蒸水蛋水和蛋的比例最好是多少（蒸水蛋水和蛋的比例）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。蒸水蛋水和蛋的比例最好是多少，蒸水蛋水和蛋的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2，因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹最水滑。

2、先将鸡蛋打好在碗里，用筷子打匀。

3、准备蛋液两倍量的温水，里面放一点盐调味，淡一点即可。

4、把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌。

5、放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙。

6、蒸十分钟左右即可出锅，出锅可撒点葱花，增加口感。

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