黑凉粉的制作方法水和粉的比例（黑凉粉的制作方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。黑凉粉的制作方法水和粉的比例，黑凉粉的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、制作方法：把干粉用少量冷水开成浆状待用；2、按比例（一般包装上有说明）把水煮开；3、慢慢倒入粉浆，不断搅拌防止结团，之煮熟（颜色改变）；4、待冷即可食用，用冰箱冷冻后效果更好；5、用糖熬成稀糖浆，拌入冷冻的凉粉中食用，夏季解暑佳品。

2、说明：南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉，是用一种叫凉粉草的植物加纯碱煮烂，去掉纤维，加入大米粉或其它淀粉而成。

3、白凉粉则改用一种叫凉粉果的植物，并不是用琼脂或者鱼胶之类制作。

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