牛排的做法大全家常简单好吃（牛排的家常做法步骤）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。牛排的做法大全家常简单好吃，牛排的家常做法步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。

2、牛排用啤酒、盐少许、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏两小时左右。

3、一、先用刀背或者擀面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、盐、腌个半小时。

4、煎之前抹上点黄油（如果有条件可以用橄榄油来煎），入锅煎至自己喜欢的熟度就可以了。

5、酱汁是这样的，利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入少许水淀粉（有条[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][size=5][color=blue][/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=5][color=blue]件可以用牛骨高汤），煮成浓稠状，再淋在牛排上。

6、另外可以根据自己的口味再撒上点胡椒。

7、二、下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了! 锅加热，放黄油。

8、 加黑胡椒粉。

9、 放洋葱。

10、炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。

11、再加番茄酱下去接着炒。

12、所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。

13、加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖一个小时左右， 色也挺深的。

14、有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

15、加点盐调味，把汤汁收浓就好了!三、最后煎牛排，平底锅放黄油（橄榄油）、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。

16、 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

17、OK! 装盘上桌吧！。

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