腌鱼放什么调料(腌鱼放盐的比例)
2023-04-25 05:20:38
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌鱼放什么调料,腌鱼放盐的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一般来说,1斤鱼需
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌鱼放什么调料,腌鱼放盐的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐。
2、大家就知道该怎么腌制自己的鱼了吧。
3、咸鱼腌制的方法有几种第一种方法:第一步:我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞,然后再鱼的背鳍上刨开,掏出内脏并清洗干净;第二步:待水分凉干后涂上白酒或料酒;然后在鱼身内外均匀地涂抹盐;第三步:然后码放在盆子或者其他容器里,隔几天后在翻面放几天。
4、就可以挂出去晒了。
5、第二种方法材料:盐、料酒、姜、大料做法:将与宰杀刮去鱼鳞,掏去内脏洗干净;2、将鱼切段放入干净的容器中,用盐、料酒、姜末、大料涂抹在鱼身上擦匀。
6、3、压实,腌制四五天;取出挂在阳台上,最好在太阳下晒几天即可。
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