清远鸡的做法分为几类（清远鸡的做法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。清远鸡的做法分为几类，清远鸡的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材清远鸡1只蒜蓉适量生抽适量香麻油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。

2、2取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。

3、3加入适量清水，大火烧开。

4、4加入适量清水，大火烧开。

5、5每隔大约5分钟翻身一次。

6、65分钟后再翻另一面。

7、7翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。

8、8捞起晾凉准备斩件。

9、9准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。

10、10鸡肉斩件摆盘即可开吃。

11、760创建日期:2011-06-27小贴士鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。

12、 2、视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。

13、我这只鸡大小适中，煮25分钟刚刚好，皮滑肉嫩的。

14、 3、这种煮法属于懒人煮法，也是最原始的。

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