金针菇的功效与作用禁忌（金针菇的功效与作用）

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1、金针菇的介绍金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。

2、其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

3、还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。

4、金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

5、金针菇的功效与作用促进智力发育金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

6、2.促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。

7、有利益营养素的吸收。

8、3.降血脂抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

9、4.抗疲劳抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

10、5.预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

11、金针菇的营养价值金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；。

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