自己在家如何腌制牛排（在家如何腌制牛排）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。自己在家如何腌制牛排，在家如何腌制牛排这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、通过简单的海盐腌制，可以令肉质提升几个等级，腌制的时间长度要等同于牛排的厚度。

2、你买1inch（英寸）的牛排就要腌一个小时，1.25inch的牛排就要腌1.25小时，依此类推。

3、具体腌制方法如下：牛排两面撒满海盐。

4、我用的是1.25 inch的牛排，就放在一边1.25小时；2、海盐会把牛排里多余的水份洗出来。

5、一小部分海盐会进入牛排里面，所以即使铺满海盐，牛排最后也不会特别咸。

6、进入肉质的海盐会和蛋白细胞反应，原本又干又紧的肉就会变得很水嫩。

7、3、30分钟后的牛排表面；4、1.25小时以后，这样就腌好了；5、最后用厨房纸把表面的水吸干，就可以按自己的口味煎牛排了，可以加入黑胡椒粉等。

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