凉拌土豆丝的做法最正宗的做法大全（凉拌土豆丝的做法最正宗的做法）

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1、主料大土豆两个    辅料大蒜适量    香葱适量    红椒适量    醋适量    蒜适量    盐适量    鸡精适量    香油适量    花椒油适量    凉拌土豆丝的做法步骤1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2、2. 先将土豆切成细丝。

3、3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

4、4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

5、5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。

6、6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7、7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

8、8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

9、小贴士切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。

10、2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。

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