干锅耗儿鱼的做法（干锅耗儿鱼）

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1、干锅耗儿鱼的家常做法一、西芹切段、土豆切条、藕切条、洋葱切半圈状。

2、二、耗儿鱼下料酒去腥，放少许盐（可不放）腌10分钟。

3、三、土豆条、藕条下油锅煎至金黄。

4、四、锅内起油，油量大一点。

5、下姜蒜爆香，下料包的1/3（视菜品多少自己掌握）炒出红油。

6、五、下耗儿鱼，翻炒入味。

7、六、将西芹、洋葱先行下入炒熟，再下煎好的土豆条，翻炒均匀，最后下藕条。

8、七、出锅后，撒尖椒圈、香菜和白芝麻。

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