红烧鲍鱼的做法家庭版（红烧鲍鱼的做法）

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1、1.将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。

2、然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

3、2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。

4、将其洗净。

5、同时将鲍鱼壳也洗净。

6、3. 将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。

7、注意不要划透。

8、4.葱蒜洗净，切沫。

9、5.烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。

10、6.热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。

11、放入切好的葱姜沫。

12、加入适量的生抽和醋。

13、最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。

14、7.盘里垫上菜叶，装盘即可。

15、小贴士鲍鱼表面一定要刷洗干净，因为鲍鱼表面的粘液会附着一些脏东西。

16、2、焯水的时间不宜过长，鲍鱼会老掉。

17、三分钟最合适。

18、望采纳。

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