藻蓝色素(关于藻蓝色素部分内容简述)
2023-01-30 19:05:19
导读 大家好，今天小方来说说一篇关于藻蓝色素，关于藻蓝色素部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
大家好，今天小方来说说一篇关于藻蓝色素，关于藻蓝色素部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、 藻蓝色素，属蛋白质结合色素，与蛋白质有相同性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下稳定（PH4.5－8），酸性时（PH=4.2）发生沉淀，强碱可致脱色。
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