【干煸豆芽简单做法】干煸豆芽是一道经典的家常菜，口感爽脆，营养丰富，制作方法简单快捷，非常适合忙碌的日常。下面将对“干煸豆芽简单做法”进行总结，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
干煸豆芽是通过热油快炒的方式，使豆芽保持脆嫩，同时加入调料提升风味。其核心在于火候控制和调味搭配。主要食材为豆芽、蒜末、辣椒等，操作简单，无需复杂技巧，适合新手尝试。在烹饪过程中，注意不要过度翻炒，以免豆芽失去脆感。
二、干煸豆芽简单做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 豆芽洗净，去掉根部，沥干水分 | 豆芽300克 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香 | 蒜末2瓣、干辣椒2个（可选） |
| 3 | 加入豆芽快速翻炒，保持中大火 | - |
| 4 | 加入盐、少许生抽提鲜，继续翻炒均匀 | 盐适量、生抽1汤匙 |
| 5 | 可根据口味加入少许白糖提味 | 白糖1/2茶匙（可选） |
| 6 | 炒至豆芽微微卷曲、颜色变深即可出锅 | - |
三、小贴士
- 豆芽不宜炒太久，否则会变软失去脆感。
- 若喜欢更香辣口感，可加入花椒或辣椒粉。
- 炒制时建议使用不粘锅，减少油量也更健康。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的干煸豆芽了。无论是搭配米饭还是作为小菜，都十分合适。