10斤糖醋蒜的腌制比例（糖醋蒜的腌制方法比例）

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1、准备材料：新鲜蒜头2500克、冰糖400克、红糖400克、米醋或香醋1250克、盐60克、白酒10克制作步骤：尽量挑选泥土少一些的，蒜柄长一些的2、把最外面一层皮扒掉3、把根部脏的地方一块切掉4、把蒜柄剪掉5、再把其它几层皮扒掉，露出蒜瓣就好6、大蒜都处理好后。

2、放通风的地方晾1-3小时7、把红糖、冰糖、盐、醋放入锅中煮开后关火8、把蒜头放入罐中9、把放凉后的糖醋汁倒入罐中，盖上盖子密封好，半个月后就能吃了。

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