燕窝等级6a7a区别（燕窝等级）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。燕窝等级6a7a区别，燕窝等级这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎。

2、燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。

3、完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏形大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。

4、2、燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。

5、参之源的燕条非市场常见长条燕条（燕丝），而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。

6、但由于不成盏，价格还是比燕盏低。

7、3、燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。

8、燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。

9、4、燕饼：原料是杂质特别多的毛燕（窝），经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。

10、制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。

11、5、燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。

12、燕窝选购注意事项：一、产地要固定。

13、金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。

14、国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

15、二、看燕窝的发头。

16、不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

17、三、看燕窝是否干净。

18、越少细毛越好。

19、四、挑盏型。

20、燕窝两端之头脚越细越靓。

21、五、看燕窝是否干爽轻身。

22、以干爽含少水者为上品。

23、优质燕窝手摸应有干爽的感觉。

24、较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。

25、六、炖制燕窝。

26、好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。

27、假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

28、化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

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