热牛奶的温度最好是多少（热牛奶）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。热牛奶的温度最好是多少，热牛奶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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2、今天我们就来讨论一下，如何正确加热牛奶可以使牛奶中的营养物质保持活性？中国人特别重视冬季养生。

3、而寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行，新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。

4、因此，每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，是冬天最价廉物美的养生良方。

5、下面我们来具体说一下这个问题。

6、鲜牛奶可以温热为主，忌煮沸。

7、鲜牛奶指的是生鲜牛奶经过85℃低温加热处理后的巴氏杀菌奶，在杀死有害菌的同时能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，营养最接近生鲜牛奶且卫生安全，其营养一般高于超高温灭菌的纯牛奶。

8、如果鲜牛奶煮沸会破坏牛奶中蛋白质的活性，使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收，钙和维生素等也损失较多。

9、正确喝牛奶——冲牛奶不宜用开水冲牛奶不宜用100摄氏度的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。

10、因此水温应控制在40摄氏度至50摄氏度为宜。

11、2、不宜采用铜器加热牛奶铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

12、3、避免阳光照射牛奶鲜奶中的维生素E受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处另外，在热牛奶时，要根据自己饮用的量来取用，不要一次性开封太多牛奶，避免浪费。

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