食品经营许可证管理办法实施细则解读（食品经营许可证管理办法实施细则）

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1、一、食品经营必须一地一证：    《食品经营许可管理办法》第四条规定：“食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

2、”   二、食品经营必须“先照后证”：    《食品经营许可管理办法》第四条规定：（1）申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

3、（2）企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

4、（3）机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

5、    三、食品经营主体业态分为3大类 ：  1.《食品经营许可管理办法》第十条第二款规定：“食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

6、    2.食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

7、”    四、食品经营项目分为销售和制售两类10项：    （一）食品销售。

8、《食品经营许可管理办法》第十条第三款规定：    预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、    散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售。

9、    （二）食品制售。

10、包括：热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

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