布蕾和布丁哪个好吃（布蕾和布丁的区别）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。布蕾和布丁哪个好吃，布蕾和布丁的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、配料不同布蕾是用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。

2、而布丁是用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。

3、2、口感不同布蕾蛋白质少，蛋黄中有卵磷脂，口感上比较滑嫩。

4、布丁有蛋清，蛋白质含量较多，口感上会偏硬。

5、3、制作方法不同布蕾除了基础加热搅拌均匀外，放入烤箱烤制、冷藏、取出撒上白砂糖，再用喷枪烤一层焦糖层。

6、布丁的原材料搅拌均匀后，静置冷藏凝固即可。

7、扩展资料布蕾和布丁存放方法及注意事项：可以放进冰箱里存放，但要密封好。

8、布蕾存放久了会变质，一天内食用完即可。

9、2、冷却后的布丁可以密封好后，放置冰箱里保存，布丁在夏天可以放置12-18小时，冬天可存放24-48小时。

10、刚制作好的布丁，暂时不要放进冰箱里存放，待冷却后即可。

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