立春饮食习俗（立春习俗）

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1、立春有迎春，祭祀祖先，咬春，踏春这些习俗。

2、1，迎春迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。

3、然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。

4、2，祭祀祖先在许多地区，立春要祭祀祖先。

5、如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠。

6、”立春时供奉祖先的食品也较特殊。

7、河南《汝阳县志》载：“设春宴，啖春饼，荐卜、梨。

8、”3，咬春立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。

9、4，踏春立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

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