红烧梭子蟹的做法步骤窍门（红烧梭子蟹的做法）

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1、主料：梭子蟹10只辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量多点、葱段适量、姜数片、蒜6瓣、干辣椒1只、丁粉20克把梭子蟹内脏清理干净，并一分为二。

2、2、把丁粉撒入梭子蟹中，进行充分搅拌，静置大概10分钟。

3、3、再用丁粉腌制梭子蟹8分钟左右。

4、4、准备蒜，生姜，辣椒，葱头。

5、5、锅中倒油，提前把梭子蟹用油炸下至金黄色，捞出备用。

6、6、大火烧时，放入老酒，生抽，少盐。

7、梭子蟹本身就是有咸味，喜欢清淡的可以不放盐。

8、7、放老酒，生抽，少盐，撒葱花即可。

9、8、清理梭子蟹时，要小心手，不然容易被咬到。

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