生蚝怎么开壳没有蚝刀（生蚝怎么开壳）

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1、刀开法材料：生蚝，开生蚝专用刀，毛巾，厚手套。

2、做法：用毛巾半包着生蚝，防止不小心失手戳伤自己。

3、2、生蚝一头宽而薄，一头窄而厚，用刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入，自上而下的开生蚝。

4、如果找不到进去的点，可以用老虎钳等夹掉一点边沿。

5、3、刀进去后，将刀左右小幅度转动，让刀更加深入生蚝中，刀身进入大概不到1cm，就可以大幅度转动刀身一次，生蚝壳就打开了。

6、4、用刀沿着开的口划一圈，在里面把连着的部位割开即可。

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