羊肝菌的营养（苦羊肝菌有毒吗）

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1、没有毒。

2、羊肝菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。

3、真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。

4、云南有4种：黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、高羊肝菌和羊肝菌。

5、羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。

6、菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。

7、菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。

8、羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。

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