蒸馏酒传统酿造技艺 长乐烧酒制作工艺(关于蒸馏酒传统酿造技艺 长乐烧酒制作工艺部分内容简述)

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1、 蒸馏酒传统酿造技艺（长乐烧酒制作工艺），流传于广东省梅州市五华县，广东省非物质文化遗产之一。 

2、 长乐烧，因产地五华县原名长乐县而名，是酒精含量为55%vol的米香型白酒， 相传已有300多年的生产历史，素有“南粤佳酿”美称。长乐烧酒制作工艺发源于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间（1071年）。 

3、 2013年11月22日，蒸馏酒传统酿造技艺（长乐烧酒制作工艺）被列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目扩展名录，项目编号为Ⅷ-50。 

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