点心的做法大全无烤箱（点心的做法大全）

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1、下午茶小点心。

2、用料：糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。

3、做法：（1）备好食材。

4、（2）称好糯米粉放入盆中。

5、（3）开水冲15g菓珍。

6、（4）冲好的菓珍倒入糯米粉，边倒边搅。

7、（5）揉好糯米面团。

8、（6）陈皮切碎。

9、（7）红糖、5g菓珍粉、少许面粉，陈皮拌好作馅用。

10、（8）面团搓长条，切小剂子。

11、（9）每个剂子揉圆。

12、（10）两手捏成圆片。

13、（11）放上馅料。

14、（12）收口，揉圆。

15、（13）沾满芝麻。

16、（14）依次做完。

17、（15）油热五成，中小火，放入糯米点心，炸至飘起来即可。

18、2、绿豆糕。

19、用料：脱皮绿豆380g、炼乳100ml、蜂蜜30ml、糖粉40g、玉米淀粉适量。

20、做法：（1）脱皮绿豆用冷水浸泡10小时以上，浸泡的时候进冰箱冷藏，防止绿豆发芽。

21、（2）泡好的绿豆用冷水冲洗一下，滤干后镉水蒸20-30分钟，一定要蒸熟蒸透。

22、（3）蒸好以后趁热用勺子弄碎，如果喜欢细腻口感的也可以用料理机打一下，不打也很好吃。

23、（4）把豆蓉倒入小盆里，加入蜂蜜、糖粉、炼乳，搅拌均匀。

24、（5）这是做好的豆泥。

25、（6）把豆泥搓成小球，大概50克左右一个。

26、（7）模具上均匀地撒上玉米淀粉（玉米淀粉可以事先炒一下，但其实不炒也是没有问题的，因为用量非常非常少，根本吃不到任何生粉的味道。

27、（8）把豆泥球塞进模具，用手压平以后最上面也拍薄薄一层玉米淀粉，然后用磨具压实、脱模。

28、（9）每压一次都重复上一步骤，才不会粘在模具上，因为为了健康里面没有油，所以在脱模上只能费点功夫。

29、3、马拉盏。

30、用料：低筋面粉68克、水10克、鸡蛋2个110克、细砂糖35克、奶粉15克、吉士粉8克、泡打粉4克、玉米油15克。

31、做法：（1）盆里加入低筋粉。

32、（2）加入奶粉。

33、（3）加入吉士粉。

34、（4）加入泡打粉搅拌均匀。

35、（5）混合过筛。

36、（6）盆里打入2个鸡蛋，加入10克水。

37、（7）加入细砂糖搅拌至砂糖融化。

38、（8）倒入粉类。

39、（9）搅拌均匀无颗粒。

40、（10）加入玉米油。

41、（11）混合均匀。

42、（12）用锡纸托也可，用菊花锡盏更好。

43、倒一些油让每一个锡纸托里都滚上油。

44、（13）倒入面糊，倒满。

45、（14）放入沸水锅中大火蒸10分钟，关火马上出锅。

46、（15）松软香甜的马拉盏就完成了。

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