酵母粉和泡打粉混合（酵母粉和泡打粉的区别）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。酵母粉和泡打粉混合，酵母粉和泡打粉的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、泡打粉与酵母的区别：从类型上看，酵母属于生物膨松剂，而泡打粉属于复合膨松剂。

2、属于中性；在发酵方式上看，酵母属于生物发酵，是靠酵母产生的二氧化碳。

3、而泡打粉属于化学发酵，里面的小苏打遇到水就会变成二氧化碳；在发面时间上看，酵母相对比较慢。

4、而泡打粉起发的时间比较快；在价格上，酵母比较贵，而泡打粉相对较低。

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