怎样腌制腊肉配方是什么（怎样腌制腊肉最好吃）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。怎样腌制腊肉配方是什么，怎样腌制腊肉最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：猪前肩肉1000克辅料：酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。

2、步骤：准备好鲜肉。

3、2、用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。

4、目的是去除肉皮里多余的油脂。

5、3、烤到表皮发焦。

6、4、准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。

7、5、加入高度白酒。

8、6、再加入白胡椒粉。

9、7、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。

10、8、放入带盖的容器中。

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