脱骨扒鸡(关于脱骨扒鸡部分内容简述)
2022-11-21 10:50:15
导读 大家好，今天小方来说说一篇关于脱骨扒鸡，关于脱骨扒鸡部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
大家好，今天小方来说说一篇关于脱骨扒鸡，关于脱骨扒鸡部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、 脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
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