半熟芝士热量（半熟芝士）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。半熟芝士热量，半熟芝士这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、没有熟芝士这个概念。

2、目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。

3、三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。

4、半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。

5、拓展资料：半熟芝士有一点十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成。

6、质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。

7、但储存期很短，要尽快食用。

8、半熟芝士的做法：用料 ：奶油奶酪    130克    牛奶    120克    黄油    50克    细砂糖    40克   低筋面粉    50克    鸡蛋    3个    蜂蜜    25克    柠檬汁    5克   第一步：牛奶+奶油奶酪+黄油，隔水融化。

9、第二步：加入过筛面粉，拌匀。

10、第三步：蛋黄+蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。

11、第四步：柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。

12、第五步：分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。

13、第六步：入模，水浴烤制。

14、第七步：下火150度烤15分钟。

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