藕是莲的什么部位（藕是莲的什么部分）

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它是莲藕的根。

莲藕又名莲藕，属于莲的根茎，可食用，也可入药。

我国江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。

莲藕又名莲藕，因其地下茎颜色为白色，故又称白茎。

莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。

它是常见的菜肴之一。

莲藕也是一种药用价值很高的植物。

它的根、叶、花、果都是宝，可入药可补。

制成粉末的莲藕可促进消化、止泻、增进食欲、清热、滋补身体、防止内出血。

对妇女、儿童、少年、体弱多病者是很好的流质食品和滋补品。

扩大莲藕的营养功效：莲藕维生素C含量高(每100g含40 ~ 50mg)，还含有多酚类物质和过氧化物酶，能清理人体内的“垃圾”。

莲藕富含优质蛋白质(约2%)，氨基酸组成接近人体需要，具有较高的生物学价值。

此外，莲藕含有丰富的膳食纤维(约2%)，钙和磷的含量也很高(钙89mg，磷285mg)。

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