食品的保质期是多久（食品的保质期到底是怎么回事）

大家好，小方来为大家解答以上问题，食品的保质期是多久，食品的保质期到底是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大连工业大学食品科学教授孔解释说，要知道食品是否可以食用，首先要看一般来说，食品的保质期是食品的最佳食用期限。这个时间一般是通过实验来确定的。过了这个期限，产品的品质可能会发生变化，比如营养价值降低，微生物超标，产品已经氧化，说明该食品已经不适合销售。这里需要强调的是，国家规定禁止销售超过保质期的食品。

但是如果消费者买食品的时候没有过期，但是因为保存太久不愿意扔掉而过期了怎么办？孔董藩介绍，事实上，食品的保质期也与食品的储存条件密切相关。有的需要常温保存，有的需要冷藏或避光保存。如果消费者在购买后能提高一个标准保存，比如常温保存的食品放入冷库保存，其保质期会稍微延长。延长时间与商品种类有关，如常温存放7天的牛奶。如果冷藏保存，保存时间可延长1 2天，对健康人影响不大。干粮，如烤鱼片、泡面等，可以延长一点时间；但是有些特别容易滋生细菌的食物还是要尽早吃。

另外，能不能吃跳过保质期的食物，也和你的身体状况有关。健康的年轻人吃刚过保质期的食品可能没有不良反应，而身体不好的人如老人、病人吃过保质期的食品可能会有明显的反应。供参考。

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