驴肉不能和什么一起吃（吃驴肉有哪些禁忌）

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驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即便如此，驴肉营养丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用会引起心痛，严重者甚至死亡。

平菇、草菇等蘑菇不宜与驴肉同食，否则容易引起心绞痛。

驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉配猪肉吃容易拉肚子。

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驴肉不能和章鱼一起吃。用章鱼吃驴肉容易导致心脑血管疾病，要避免。

驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也容易引起心痛，要避免和它一起吃。

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驴肉最好不要和狗肉、栗子、生姜、槐花等一起吃。如果狗肉、板栗、生姜、槐花等食物与驴肉一起食用，容易因与驴肉发生不同的化学反应而产生毒素，严重影响身体的健康和安全。

禁忌：如果孕妇，脾胃虚寒，慢性肠炎，腹泻，最好不要吃。

扩展信息：

吃驴肉的好处：

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，多种维生素和微量元素。驴肉对心血管疾病患者有很好的滋补作用，所以特别适合老年人食用。

该肉味甘凉，具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。

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驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、宁心除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。所以非常适合男性老年人食用。

从营养学和食品科学的角度来看，驴肉比牛肉和猪肉味道更好，营养更高。驴肉中的氨基酸组成非常全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。

色氨酸是鉴别肉类中蛋白质是否全面的重要物质，也是评价肉类品质的重要指标。驴肉的氨基酸含量为300~314mg/100g，远高于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，所以驴肉的品质优于猪肉和牛肉。

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