粽子的包法 做法（粽子的包法的做法步骤）

大家好，小方来为大家解答以上问题，粽子的包法 做法，粽子的包法的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食品

糯米适量

红枣适量

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适量的糖

1.将竹叶洗净，放入水中焯三分钟，沥干水分备用。2.糯米和红枣洗净沥干。糯米里放两三勺白糖拌匀【糯米泡水后更湿更软，不泡水Q弹。我没泡在水里】。3.选择两片一般大小的芦苇叶，重叠在一起，用剪刀修剪。在芦苇叶的一端，有一个大约三分之一的小角落。这个角是我们折叠漏斗的防漏内角。5沿着内巢的小角落折成漏斗状，叶片尖端在内层，叶柄在外层。

6在漏斗里舀一勺糯米，平放。这就是四角饺子和三角饺子的区别。四角汤圆的糯米要平铺放长。7将2-3颗红枣铺在糯米上【如果叶子够大，多铺一些；叶子小的话，少铺点】。红枣铺好后，舀一勺糯米盖在红枣上。9糯米不要铺的太满，8-9分饱就行，主要看芦苇叶的大小。把糯米铺好后，就要准备盖帽子了。注意图中的两个圆圈，就是帽子的折叠点。10我们再来回顾一下饺子帽。

1帽子沿折叠点折叠，折叠后出现的两个底角1和2也要向下折。12帽子盖好之后，我们来看看(底角1)的处理，就是把它折下来，窝起来。如果处理不好，就用手指抚摸。13我们来看看(底角2)的处理。和折下来嵌套是一样的。如果处理不好，也是用手指抹平。14加工完两个底角和帽子部分，我们开始折叠帽舌。15.将粽子拿在手里，让盖舌从右侧紧贴粽子本体，然后牢牢抓住粽子。所有操作完成后，接下来就是包粽子绳了。

16握紧汤圆，从一端到另一端绕成圈，也叫埋线缠绕。17包粽子是这样的。18粽子的四角相对，两条线垂直。总的来说，只要粽子的叶子够大，四角的粽子比三角的粽子好操作多了。将19包饺子放入锅内冷水中煮2-3小时左右(煮饺子时要随时观察锅内情况，缺水时要及时加满。我一共煮了两个半小时)。锅里慢慢煮的饺子特别软糯，比高压锅煮的好吃。

20煮好的粽子及时取出晾凉，不要泡在水里。21剥一个粽子，通体晶莹，枣味浓郁。因为糯米在包粽子之前掺了白糖，所以这种粽子不用蘸白糖吃起来很甜。咬一口，软糯的Q弹里面全是软软甜甜的红枣泥，吃起来非常爽口清爽。这个和碱粽子，肉粽子有很大区别。

同样的政治精神代代相传，技能劳动淘汰，听讲严格。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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