避风塘炒蟹是哪里的菜（炒湖蟹是什么地方的菜）

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1.炒湖蟹是浙江的一道菜。

是以鲜蟹为主要原料，配以鸡蛋清、辣椒、蘑菇制成的一道美味佳肴。

煮熟后色泽红润，鲜美可口，为人体提供了丰富的营养。

是浙菜的代表，是当地人最喜欢的特色美食。

2.炒湖蟹是当地名菜，江浙菜。

黄亮的颜色是红色的，蟹肉新鲜可口，是一种美味佳肴。

做这道菜时，湖蟹是新鲜的，最好是肚脐，死蟹不能吃；蟹块大小合适，容易成熟；蟹块在锅里炒制前，用开水稍微冲洗一下，使蟹肉表面凝固，这样不仅能去除腥味，还能鲜嫩整齐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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