通海凉糕图片（凉糕图片）

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1、绿豆凉糕

2、材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G

3、步骤

4、1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。

5、　2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。

6、3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。

7、小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

8、牛奶红豆凉糕

9、牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。

10、制作材料：红豆 100克、纯牛奶 一盒、白凉粉15克、白砂糖 10克

11、制作步骤：

12、1、红豆先在水里泡40分钟。

13、2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

14、　　3、煮到红豆熟就好了，放置一边备用。

15、　　4、准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

16、　　5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

17、　　6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

18、　　7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

19、　　8、牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

20、　　9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

21、　　10、倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

22、　　11、1个小时左右至凝固即可拿出。

23、　　12、把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

24、制作小窍门：

25、　　1.煮红豆的水不用放太多，没过红豆再多一点就可以了，而且不用煮的太烂，只要熟了就可以，一颗颗的红豆吃起来才更有口感。

26、　　2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。

27、　　3.糖的多少根据自己的喜欢放，喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。

28、　　4.白凉粉是一种很容易凝固的食材，没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

29、绿印凉糕

30、　　1、采用腹白较少更加透明的专用籼米制作。

31、　　2、大米在恒温20摄氏度环境下侵泡7—10小时后磨浆。

32、　　3、待专用熬煮设备中的水达到特定温度后将磨好的米浆快速倒入。

33、　　4、从倒入米浆时开始搅拌，直到米浆由稀至浓，再由浓变稀时，呈晶莹剔透，微黄中带丝微绿时，盛入特定的半月形模具中冷却成形。

34、咖啡凉糕

35、制作步骤：

36、　　1、根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。

37、　　2、取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。注意，一定要把面粉完全搅开，不能有面疙瘩。

38、　　3、将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器（宜长方形的，这样便于成形后切分），大约两厘米厚，放入微波炉，高火七、八分钟。

39、　　注意：容器最好有个密封不透气的盖子，这样水分可以很好的保留下来，如果没有可以用保鲜膜把容器密封。

40、　　4、取出容器，将热凉糕完整倒入另一个平整的容器中，放入冰箱冷藏，时间自己掌握就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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