水芹菜的做法大全视频(水芹菜的做法大全)
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1、第一种吃法,榨汁。这也是最简单的一种吃法了。平时高血压、高血脂的朋友可以每天喝上一杯,用食疗来调理身体(这只是辅助治疗,并不代表药物)。可以把芹菜洗净,先切成小丁,然后放料理机里打碎,用过滤网沏出清汁,饮用就可以了。
2、第二种方法,清炒。水芹菜清炒要把握好火侯,过了,不脆;欠火侯,夹生。我的最清淡的做法如下。芹菜洗净,滚刀切大概2厘米长即可。葱花适量,花椒,茴香、味极鲜或味达美都可以,开中火加油,待油热后(一般150多度就可,不要等到冒烟),放入花椒,茴香,葱花爆香,盐适量,到入芹菜段,快速翻炒,大概2分钟,加入适量的味极鲜翻均,盖锅闷1分钟,盛盘备用。此菜清脆爽口,老少均宜。
3、第三种吃法,就是拌馅。1、肉切丁,越小越好,入味。芹菜切丁,也是尽量小。2、熬制适量的大料水(适量清水入锅,加入花椒,茴香,其他大料大火烧开转小火熬一会加入适量的盐,关火凉凉备用)。3、葱切沫,姜切沫。4、将大料水分次少量的加入肉馅,向一个方向搅拌,顺序加入葱姜沫,胡椒粉,鸡精少许,食用油适量,味极鲜,顺着一个方向拌匀,腌20分钟。 5、肉入味后,把芹菜丁加入,拌均,静待10分钟吧,美味的肉馅就好了。
4、第四种吃法,芹菜炒鸡蛋。芹菜适量,切1厘米的小段。鸡蛋2个(一盘的量)。首先,鸡蛋打散加入少量的盐,拌匀。锅上灶开中火,锅热后加适量的食用油(比炒菜时用油要多),到入鸡蛋液,煎成饼,出锅划成鸡蛋丁。然后,锅里再加入少量油,加入葱姜爆香,倒入芹菜段,翻炒一会,加入味极鲜,少许盐(如果不吃盐,这步可省了,因为鸡蛋饼里有盐,还有味极鲜也含盐),翻炒出锅。
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